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精品酒店设计要求

文章目录列表:

精品酒店设计要求

  【导读】相信朋友们都住过酒店,对于店,我们都感觉到一种独有的设计理念。随着人们生活的水平的提高,酒店的设计也在逐渐的提升。一些精品酒店都有自己的一套设计要求,下面小编就来介绍一下精品酒店设计要求相关知识,给大家一些参考。

  


  一、精品酒店设计中空间要求

  对于这个空间的要求一般就是以一种稳健与大气、还有奢华与低调这些风格为主。在这个大空间里面对于室内私密性以及一些活动空间完全都是住客来进行控制,同时也可以提供一种最基本私密空间。相对于这个酒店设计来讲一般都是依据不同功能把空间进行划分,划分成不同使用目的,例如会议室或者是健身房,还有起居室等。对于不同色彩来说,能够显示不同空间相应的作用与特点,也正是因为这个,所以在精品酒店设计中应对色彩进行合理使用。

  


  二、精品酒店设计中的色彩要求

  对于色彩来说,本身就能够带给人们一种很独特的影响。一些色彩能够缓解人们的视力疲劳,而另外有的色彩能够给人们带来视觉疲劳,还有色彩可以刺激人们。相应的还会有色彩可以安抚人们的情绪,让人感觉到精神愉悦。

  


  三、精品酒店设计中的装饰要求

  对于装饰要求来讲,需要根据酒店本身的空间环境功能与特点进行装饰。在进行装修的时候需要充分的发挥想象力,能够做到既引起顾客兴趣,又可以反映酒店空间主题;我们需要利用想象力与酒店实际的种类与装饰风格进行结合,这样才能够创造出一种具有鲜明特色的精品酒店设计环境。

  


  四、精品酒店设计中的光线要求

  对于光线来讲,能够影响人面部与衣着;不同颜色的光线也是不一样的,例如红色光可以对家具还有一些设施与绝大多数食品起到一个积极作用。对于绿色还有蓝色光不可以照射顾客。而对于桃红色以及乳白光等这些能够增加热情友好气氛。

  五、精品酒店设计中的风格要求

  我们谈到风格,对于酒店装修风格来讲可以是多种多样的,有非常简洁而又时尚的现代风格,也有非常浪漫而且舒适的一种欧式风格,当然还有庄重而且沉稳的一种中式风格。对于中国来说,中式装修的样式还有设计风格潮流并不能够引起人们的兴奋。对于中式酒店的装修来讲,把古典设计变得夸大,使其既有中国建筑奢华大气,还会体现一种现代酒店舒适休闲,这些就让人们感受到一种复古的情怀。

  七、如何打造一个成功的精品酒店?

  酒店有专业系统的开发标准,功能配套合理完善,业态分布精准。酒店地理位置优越,属标志热点区域。酒店平面布局合理-合理进行平面布局,扩大效益空间,立足功能化,强化体验性,结合主题精心布局,各服务功能在经营中产生高效益。酒店的交通流线从空间位置角度分为平面流线和垂直流线,从使用性质角度大致分为宾客流线、服务流线和货物流线,酒店交通基本的特征是:高效、分道”要求导向明晰、节点有序、距离尽可能近便,服务流线和货物流线不能与客人流线进行混行和交叉。

  酒店设计理念独特-设计可复制性低,设计理念和手法突破和创新,以经营因素为基础,设计温馨、雅致、时尚、高贵。设计有动人的故事脉络主线在里面,结合趣味性、知识性、可传播性,营造酒店独特、难忘、持久的感受。赋予室内环境以生命和情感,在家居化、舒适性上多下工夫,更多贴近目标客户人群的生活习惯和生活品质。以计算机智能化信息处理为核心,以智能化技术产品为主体和依托而形成的智能化模式。如:全自动感应开关、自动开启窗帘、免插房卡、无纸办公、无钥匙门锁、智能身份识别、自动感应系统、自助终端等。


  独特的氛围会激发起异样的情愫,能够体验到一种新的视觉冲击或者高品质体验,有着脱离现实感受的遁世体验。开展限额设计,按项目投资估算控制初步设计及概算,原创专属定制的产品不宜过多,软装上的投入大于硬装上的投入。

  建筑醒目,标志及外观具有鲜明的特色。注重识别效果,重视视觉设计和酒店主题文化的相融度,达到功能与艺术的巧妙结合。酒店的软件设施专属定制,比如:音乐、香氛、色调、灯光、温度、音量,感观上,触觉、视觉、嗅觉、听觉、味觉等从生理上、心理上满足宾客需求。服务人员数量充足,综合素质高,软件服务水准是吸引宾客重复入住和保持长久竞争力的根本。

  酒店投资回报合理,对投资的金额进行合理分配,正常的投资回报率,把技术和经济有机结合,严格控制设计变更,保证投资限额不轻易突破。认真对各项技术指标进行科学分析、比较、优化设计,降低工程造价。贯彻环境保护、节能降耗等“绿色理念”可持续发展理念,强调能源使用集约化。通过设计创造节能减排、低能耗的环境,有效降低运营成本。注重运用建筑热工原理使用能源,利用高新技术创造低能耗的环境,强调节约资源。所设计的专属配置,易维修,易清洁,智能化配置简洁好用。

  重视灯光设计,重点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在酒店不同的空间设计中有各其不同的应用。色彩设计在酒店设计中越来越被重视,它有着极强的视觉冲击力,易形成鲜明的印象。做到统一中有变化,不单调、不杂乱,色彩之间有主有次有中心,从而形成一个完整协调的整体。

  设计是由无数细节组成,不同造型、材质、灯光,从不同角度、层面传递思想、情感。细节创新关键在于对空间概念、灯光材质、色调运用及美学构成的创新把握。设计中考虑材料的功能和耐用性是否符合设计理念,材料的美感[形状、材质、大小、颜色]适不适合空间,能否表达酒店的独特气质。

  经过上面的简单介绍,相信大家都明白了精品酒店设计要求的相关内容。对于精品酒店设计要求完全是依据整个的客户要求来进行制定的,也是在众多客户的要求上总结出来的。这些要求就成为了施工人员的施工方向。

酒店建筑设计规范

酒店设计标准:

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。

3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。

4、有中央空调系统。

5、有背景音响系统。

6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

高端酒店都配备有诸多系统,酒店设计硬件设备必不可少,不要关注软装设施上却忽略了硬件设备。

酒店设计规范:

酒店接待大厅

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。

2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。

3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。

4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。

5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。

6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。

7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

酒店接待大厅尺寸:酒店前台接待台还可以分两种,站立式服务的前台和坐式服务台。如果是站立式服务的前台,对客的柜台高度一般在1.2米左右,宽度在0.5米以内,方便客人书写,同时也可以适当遮挡工作台;员工的工作台一般高度在0.8-0.9米,0.6米左右宽,方便操作电脑、书写。如果是坐式服务台,就客人、员工的台面要平行,一般都是0.8米左右高,总共的宽度在1米左右为宜。对客的距离保持在1米—1.5米左右,这是比较恰当的。

酒店客房

1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。 五星级酒店客房

2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。

3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。

4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道,而且还具有两种以上的外语卫星电视频道,为国外游客带来方便。

5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。

6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。

7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。

酒店客房智能化:目前人工智能发展成熟,酒店客房可以适当接入智能化设备,可智能化区域包括:窗帘、电视、灯、空调等智能家电,给客人对酒店客房的创新体验。

酒店餐饮

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。

3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。

5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。

6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

酒店早餐服务:高端酒店一般提供免费早餐服务,自助餐是每个吃货心目中的“必战之地”,而酒店的自助早餐更是不能错过。对许多“住在酒店内,忙在酒店外”的客人来说,自助早餐也许是他们唯一享受酒店餐饮服务的机会。

酒店公共区域

1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。

2、有公用电话,并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。

4、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。

5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。

6、有医务室。

7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

8、提供市内观光服务。

9、有应急供电专用线和应急照明灯。

酒店公共区域卫生:由于公共区域大部分为客用区域,因此公共区域的卫生具有不宜控制的特点,所以PA员工要对自己的辖区定时巡视,间隔不宜过长,随时打扫,管理人员对于各区域的巡视更要频繁,来双重保障环境卫生质量。

五星级酒店设计标准是什么五星级酒店设计规范包括哪些内容

设计标准是;
  1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
  2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。  
  3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。  
  4、有中央空调系统。   
  5、有背景音响系统。   
  6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
  设计规范包括内容如下:
  接待大厅
  1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。   
  2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。   
  3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。   
  4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。   
  5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。   
  6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。   
  7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

  客房
  1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。 五星级酒店客房
  2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。   
  3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。   
  4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道,而且还具有两种以上的外语卫星电视频道,为国外游客带来方便。   
  5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。   
  6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。   
  7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。

  餐饮
  1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。
  2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。   
  3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。   
  4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。   
  5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。   
  6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

  公共区域
  1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。   
  2、有公用电话,并有市内电话簿。   
  3、有男女分设的公共卫生间。
  4、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。   
  5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。   
  6、有医务室。   
  7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。   
  8、提供市内观光服务。   
  9、有应急供电专用线和应急照明灯。

  编辑本段选择项目
  (共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档)
  客房(10项)   
  a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务;   
  b.卫生间有饮用水系统;   
  c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;   
  d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);   
  e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;   
  f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;   g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;   
  h.为客人提供免费店内元线寻呼服务;   
  i.24h提供洗衣加急服务;   
  j.委托代办服务(金钥匙服务)。

  餐厅及酒吧(8项)   
  a.有大堂酒吧;   
  b.有专业性茶室;   
  c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,   
  d.有饼屋;   
  e.有风味餐厅;   
  f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;   
  g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);   
  h.有24h营业的餐厅。

  商务设施及服务(5项)   
  a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s;   
  b.封闭的电话间(至少2个);   
  c.洽谈室(至少容纳10人);   
  d.提供笔译、口译和专职秘书服务;   
  e.图书馆(至少有l000册图书)。

  会议设施(10项)   
  a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间   
  b.至少配有2个小会议室   
  c.同声传译设施(至少4种语言);   
  d.有电话会议设施;   
  e.有现场视音频转播系统;   
  f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机   
  g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;   
  h.有现代化电子印刷及装订设备;   
  i.有照相胶卷冲印室;   
  j.有至少5000平方米的展览厅。

  公共及健康娱乐设施(42项)   
  a.歌舞厅;   
  b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)   
  c.游戏机室;   
  d.棋牌室;   
  e.影剧场;   
  f.定期歌舞表演;   
  g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅   
  h.健身房;   
  i.按摩室;   
  j.桑拿浴;   
  k.蒸汽浴;   
  l.冲浪浴;   
  m.日光浴室;   
  n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),   
  o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米);   
  p.网球场;   
  q.保龄球室(至少4道);   
  r.攀岩练习室;   
  s.壁球室;   
  t.桌球室;   
  u.多功能综合健身按摩器;   
  v.电子模拟高尔夫球场;   
  w.高尔夫球练习场;   
  x.高尔夫球场(至少9洞),   
  y.赛车场;   
  aa.跑马场;   
  ab.射击场;   
  ac.射箭场;   
  ad.实战模拟游艺场;   
  ae.乒乓球室;   
  af.溜冰场;   
  ag.室外滑雪场;   
  ah.自用海滨浴场;   
  ai.潜水;   
  aj.海上冲浪;   
  ak.钓鱼;   
  ai.美容美发室,   
  am精品店;   
  an.独立的书店;   
  ao.独立的鲜花店;   
  ap.婴儿看护及儿童娱乐室。

  安全设施(3项)   
  a.电子卡门锁;   
  b.客房贵重物品保险箱;   
  c.自备发电系统。

  基本原则
  对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。   
  对客人礼貌、热情、友好。   
  对客人诚实,公平交易。   
  尊重民族习俗,不损害民族尊严。   
  遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。

  基本要求
  仪容仪表要求   a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求;   b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。   举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
  语言要求
  a.语言要文明、礼貌、简明、清晰;   b.提倡讲普通话;   c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。
  业务能力与技能要求
  服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。   服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
  编辑本段管理
  管理制度要求   五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度,10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度;   1、有员工手册。   2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。   3、管理制度:主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。   4、部门化运作规范:包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。   5、服务和专业技术人员岗位工作说明书:对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。   6、服务项目、程序与标准说明书:针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求,对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序,以及为各个程序的质量标准进行说明。   7、工作技术标准说明书:对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等,必须有相应的工作技术标准的书面说明,相应岗位的从业人员必须知晓。   8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。

酒店装修设计、酒店厨房间设计的具体要求

对酒店厨房设计,总结了以下几点仅供参考,其实这方面的内容有很多相关书籍可以查看的,多总结经验,同时也应多查看一些相关资料。

1、厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定,一般按0·7一1·2m2/座计算。餐厅若经营多种菜看,所需厨房面积相对较大;若经营内容较单一,所需厨房面积则较小。
2、厨房应设单独的对外出人口,在规模较大时,还需设货物和工作人员两个出人口。
3、厨房的组成与工艺流程见图17-3。
4、厨房应按原料处理、工作人员更衣、主食加工、副食加工、餐具洗涤、消毒存放的工艺流程合理布置。对原料与成品,生食与熟食,应做到分隔加工与存放。
5、厨房分层设置,应尽量在两层解决,若餐厅超过两层,相应的厨房只需设备餐间。垂直运输生食与熟食的食梯应分别设置,不得合用。
6、备餐间是厨房与餐厅的过渡空间,在中小型餐厅中,以备餐间的形式出现;而在大型餐厅以及宴会厅中,为避免在餐厅内的送餐路线过长,一般在大餐厅或宴会厅的一侧设备餐廊;若仅仅是单一功能的酒吧或茶室,备餐间叫准备间或操作间。
7、餐具的洗涤与消毒须单独设置。
8、厨房的各加工间应有较好的通风与排气。若为单层、可采用气窗式自然排风。若厨房位于多层或高层建筑内部,应尽可能地采用机械排风。
9、厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀,防滑和易清洁的材料,并应处理好地面排水问题,同时墙面、工作台、水池等设施的表面,均应采用无毒、光滑和易清洁的材料。

以上就是小编对于问题和相关问题的解答了,希望对你有用


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